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每天了解一座城市，今天我们来到山东省菏泽，菏泽是中国牡丹之都，古称曹州。菏泽原来是天然古泽，济水所汇，荷水所出，连通古济水，泗水两大水系，唐更名龙池，清称夏月湖。因南有?荷山?，北有?雷泽?，故名菏泽。
城市美食
单县羊肉汤山东菏泽市特色传统名吃，早在八十年代就被收入中华名食谱，民间有云：?来到菏泽牡丹城，不品单县羊肉汤，等于白来菏泽走一桩！?单县羊肉汤被誉为中华美食之名汤。
鲜而不膻，香而不腻，烂而不粘
曹州烧饼山东省鲁西南民间名吃之一，曹州烧饼用料考究，用小麦精粉，经过多道工序，包上用香油，食盐，花椒，花椒，茴香等多种佐料而成的油瓢，表面涂上糖稀，沾上芝麻仁，最后贴入炉内烘烤而成。
外焦里嫩，香酥可口，风味独特
曹县烧牛肉历史悠久，选料严格，选用1-2年的鲁西南黄公牛作为原料，加各种调料和盐加以腌透，细火烧熟后晾干，再用小磨香油烹，炸而成。
肉质鲜嫩，香味浓郁，熟而不散
东明香肚又称粉肚，粉肚在东明县已经有上百年的历史，传统工艺奥秘至极，精选优质瘦猪肉，名贵佐料以及陈年循环老汤精工配制而成。
浓香适口，营养丰富，香而不腻
郓城壮馍郓城著名传统小吃，皮分四层，面皮肉馅，馅多以鲜牛肉为主，也有素菜馅的。以葱，姜，香油等多种祖传佐料搅拌，然进行油煎炸加工。
色泽金黄，外焦内嫩，香气扑鼻
成武酱大头菏泽市成武县特产，是由该县特产的芥菜腌制而成的酱菜，该菜始于清乾隆年间，历史悠久，中国国家地理标志保护产品。
成武酱大头
水煎包特色传统风味小吃，属鲁菜菜系，距今已经有500多年的历史，今天主要以菏泽水煎包最为著名，被列为中国十大包子。
口感脆而不硬，味道鲜美极致
芝麻糖山东菏泽传统名吃，香脆可口，绿色营养，集五谷之精华，是经过多重发酵手工制作的传统休闲食品，也是老少皆宜的健康食品。
口感香酥，
城市旅游
曹州牡丹园是菏泽市面积最大，品种最多的牡丹园，国家4A旅游景区。全园包括五个大田牡丹观赏区和十二大景区，其中南部的国花馆是国内唯一的牡丹主题博物馆，北部的牡丹四季温室为国内唯一可四季观赏牡丹的温室。
曹州牡丹园
水浒好汉城是集郓城县衙，晁家庄等原汁原味的古代建筑群和宋江武校的武术教学与交流，以及狗娃艺术团的武术舞蹈，水浒情景剧表演于一体的综合性人文景观。
水浒好汉城
孙膑旅游城国家4A级旅游景区，已经被纳入国家首批十二条精品旅游线路之一，并且被评为山东省最具有特色影视拍摄基地。
孙膑旅游城
单县百狮坊被誉为?天下第一坊?，国家级重点保护文物。因其夹柱精雕一百个姿态各异石狮子而得名，寓意?百事如意，百世多寿?之意。
百狮坊
菏泽牡丹、菏泽木瓜、曹州耿饼、陈集山药、小尾寒羊等。
1、菏泽牡丹
菏泽牡丹，山东省菏泽市特产，中国国家地理标志产品。菏泽，古称曹州，是中国牡丹之都。2016年12月28日，原国家质检总局批准对“菏泽牡丹籽油”实施地理标志产品保护。
2、菏泽木瓜
菏泽木瓜，菏泽四大特产之一，主要产于菏泽市的赵楼、李集、芦固堆、观花园等村，是一种蔷薇科落叶灌木、干高一丈许，每年开花结果。2013年7月16日，菏泽木瓜树被菏泽市人大常委会评定为菏泽市的市树。
3、曹州耿饼
耿饼又称曹州镜面柿，是山东菏泽地方传统名点，产于菏泽，因菏泽古称曹州，而耿庄所产柿饼风味最好而得名。
曹州耿饼相传已有上千年的生产历史，早在明代就驰名全国，被列为进献朝廷的贡品，曹州耿饼橙黄透明，肉质细软，霜厚无核，入口成浆，味醇甘甜，营养丰富，且耐存放，久不变质，历来为柿饼中上品，深受人民群众的赞赏。
4、陈集山药
陈集山药因其体表生长着像鸡皮毛囊的粗糙斑点，很像鸡皮而得名“鸡皮糙山药”；又因质地坚硬，粉性足，久煮不烂，不易折断，两根相击有铿锵之音，而获名“铁棍山药”。
陈集山药因其历史悠久，又紧靠曹州古城，因而又有“曹州山药”之称，与“曹州牡丹”、“曹州耿饼”、“曹州木瓜”并称曹州四大特产。
5、小尾寒羊
小尾寒羊，是牛科、羊亚科下动物类，是我国肉裘兼用型绵羊品种，具有长发育快、早熟、繁殖力强、性能遗传稳定、适应性强，被国家定为名畜良种，被人们誉为中国“国宝”、世界“超级羊”及“高腿羊”。
百度百科-小尾寒羊
百度百科-陈集山药
百度百科-曹州耿饼
百度百科-菏泽木瓜
百度百科-菏泽牡丹
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